ارزیابی وی‍ژگیهای شیمیایی روغن استخراج شده از دانه شاهدانه
Authors
abstract
0
similar resources
ارزیابی شیمیایی روغن استخراج شده از 7 رقم جدید کانولا
مقدمه: امروزه یکی از عمدهترین معضلات بخش کشاورزی و صنایع غذایی ایران، واردات %۹٠ روغن خوراکی مصرفی است. اهمیت تأمین داخلی روغن مورد نیاز بوسیله شناسایی واریته های با کیفیت و حاوی ترکیب مناسب اسیدهای چرب، از جهت کاهش واردات و خروج ارز از کشور، غیر قابل انکار می باشد. هدف از این پژوهش، ارزیابی شیمیایی روغن 7 رقم جدید کانولا بوده تا بهترین واریته شناسایی گردد. مواد و روشها: در این تحقیق 7 واریت...
full textMy Resources
Save resource for easier access later
Journal title:
علوم غذایی و تغذیهجلد ۸، شماره بهار ۱۳۹۰، صفحات ۰-۰
Hosted on Doprax cloud platform doprax.com
copyright © 2015-2023